Touchatou

Et le perroquet répéta en roulant terriblement les « R »

« Ah le cochon ! »

Comme le dit l’adage. Dans le goret tout est bon !!!

Et c’est vrai !

Quand on y réfléchit, de cette pauvre bête tout est utilisé !

Du groin à la queue … On bouffe tout !

La peau sert pour les godasses, les boyaux pour la saucisse, le saindoux pour remplacer la matière grasse (beurk !!) , le sang pour le boudin ,les pieds seraient un délice d’où cette spécialité de Saint Menehoulde dans la Marne. (juste à coté de Varennes pour ceux qui suivent…)

Les poils je ne sais… Des blaireaux ?

Et après on dira que le goret  est l‘ennemi de l’homme !

Nenni !!!

Il en fut même tellement l’ami, que d’aucuns n’hésitèrent pas à en goûter.

Quelques  procès des XV  et XVI eme, font état de cette amitié vorace vis à vis de petits enfants.

Il faut dire à leur décharge qu’entre un bébé et un pourceau, il n’ y avait pas grande différence…

Je suis en terrain miné… J’aborde à  cadots  ouatés (athées ?) cette histoire de cochon.

Car cette pauvre bête qu’un dieu quelconque a quand même créé, subit l’amour mais aussi la vindicte de l’homme !

Ne dit-on pas :

« il fait un temps de cochon »

« copain comme cochon »

« cochon qui s’en dédit »

« dans le cœur de chaque homme sommeille un cochon» (ce qui laisse penser que les femmes aiment les cochons…)

« chacun son métier, les cochons seront bien gardés »

« et je n’ai pas gardé les cochons avec lui ou elle au choix… »

Etc.

Mais  un jour un Dieu, parmi d’autres décida que la créature qu’il avait créée, n’était plus bonne qu ‘à donner aux chiens…

Warum ? Pourquoi ? Why et toute cette sorte d’interrogations…

Ce gentil bestiaux rose avec la queue en tire bouchon qui amusa des générations d’enfants, ne serait plus que de la daube !

Cette discrimination heurte le sens commun.

Comme si je m’inquiétais de savoir si les hosties sont halal ou kascher …

Et dans cette chasse au communautarisme ?

Que penser de ses pauvres cousins :

Le sanglier, le phacochère et l’humble cochon d’Inde ?

Eux , sentiraient le mazout et l’anathème ?

Nullement.

En Afrique le phacochère se bouffe sans scrupule. Arrangé avec du vin rouge en marinade. C’est quelque chose !  Pour les incrédules, j’ai d’excellentes  adresses !

En Ardennes où comme je vous l’ai déjà dit, le sanglier est la mascotte on bouffe tout ce qui grogne (sauf les flics). Avec des airelles, des morilles et du choux rouge racabouilli …

Par contre pour le Gouri alias le cochon d’inde, il va falloir aller plus à l’ouest.

Car  l’aimable rongeur dont nos chers enfants  font leur animal de compagnie, est goûteux mais se déguste au Pérou.

Plat réputé et cher.

Et si ça ne vaut pas le lapin… c’est toujours aussi bon que le rat de brousse.

En photo vous verrez cette brave bête que j’avais choisie, pour son pelage chatoyant et qui accompagna mon dîner.

J’ai encore les yeux embués d’émotion  en voyant ses petites pattes me dire « A tout à l’heure ! »

Mais il a été à la hauteur de mes espérances !

Ah la brave bête !

J’entends déjà : « Touchatou est abominable de raconter des trucs pareils… »

Touchatou en sa grande sagesse en convient. Mais pas assez !

Car que penser du clébard qu’on avale dans les pays asiatiques ?

Des bêtes à cornes courant ventre à terre avant d’être ébouillantées . Pauvres gastéropodes.

La grenouille qui vit encore, bien que coupée et déculottée ?

Le singe qu’on peut manger en certains endroits… Si si ! (Enfin pas en France crois je…)

Et ces excellents vers de farine passés à la grande friture qui ont ce goût inexprimable que les bobos adeptes de nouvelles cuisines chérissent ?  (c’est bouffable… mais je n’en redemande pas…)

Sans oublier pour nos amis de la restauration,  la truite, le crabe ou le homard, qu’un pingouin d’hôtel grand luxe, endimanché de frais, la carte coincée dans le fion, vous invite obséquieusement à choisir dans le bocal, victime que vous retrouverez  dans votre écuelle pour épater une possible copine…

Ayant touché à tout comme mon nom l’indique, je persiste et signe.

Je veux bien rester abominable.

J’ai tout de même une petite dent  contre les cannibales !

C’est un gage de survie. *****

A bientôt d’autres nouvelles de Touchatou.

Amicalement DDH…

Touchatou

Credo

Lucien Jacques… Vous connaissez ?

Logiquement non…

C’est un gars d’un autre siècle, des 19eme et  20eme.

Il est né à Varennes en Argonne en 1891

Là je sens comme un frémissement de souvenir…

Varennes ? N’est ce point là que Louis Capet, alias Louis XVI se serait fait gauler en cherchant à s’esbigner en loucedé vers des pays plus choucards que la France révolutionnaire ?

Bingo ! c’est là !

Donc j’étais invité à une conférence concernant ce Lucien Jacques le 28 du mois passé à Chepy, un minuscule patelin meusien, que je fréquente quand même.

Ce clampin qu’on méconnaît fut pourtant un sacré fusil !

Antimilitariste, mais brancardier et musicien lors de la première guerre,  poète à ses heures, aquarelliste, graveur etc.

Il fut l’ami de Jean Giono à Cantadour, Prevert , Vildrac, Gide et autres…

Mais aussi de Justin Négre, dont la mort lui fera écrire « Tombeau d’un berger »

Il avait la tête d’un honnête homme et j’aurais aimé le rencontrer.

La photo jointe n’est pas de moi. Hélas…

Lucien_Jacques

Quelques lignes de ce Credo, dont vous chercherez la suite sur Gogol, si ce début vous intéresse.

Je crois en l’homme cette ordure

Je crois en l’homme ce fumier

Ce sable mouvant, cette eau morte

Je crois en l’homme ce tordu

Cette vessie de vanité

Je crois en l’homme cette pommade

Ce grelot, cette plume au vent

Ce boute-feu, ce fouille merde

Je crois en l’homme ce lèche-sang

Malgré tout ce qu’il a pu faire

De mortel et d’irréparable

Je crois en lui

Etc.

A découvrir si ce n’était déjà fait.

A bientôt pour de nouvelles de Touchatou.

Amicalement DDH…

Touchatou

L’Abbaye d’Orval et une certaine belgitude…

Petite localité belge.

Pourquoi en parler ?

Parce que je suis  un immigré belge.

Mon grand père né en 1877 du coté de Namur, crevant de faim est venu manger le pain des français en 1902, et n’est plus reparti dans son pays.

Son seul voyage, fut quelques années de camp de 1914 à 1916 en Allemagne car il avait eu dans l’idée de défendre son pays d’accueil…

On a les vacances qu’on peut…

Mais Orval dans tout cela…

Eh ben c’est en Belgique. A une portée de crachat des Ardennes.

C’est une abbaye superbe, pleine de moines. Mais pas des clampins contemplatifs vivant au crochet des autres !!!

Nenni ! Ils vous fabriquent un excellent fromage…

Et surtout :

Ah mortecouille !

Une bière !!! Un diabolo houblon ! Un nectar !

Je vous mets au défi d’en trouver un pareil.

Chimay peut aller se rhabiller, Rochefort itou, quant aux pseudos bières françaises !!! Honte à elles !!!

Quoique …Quelques ardennaises dont je vous parlerai commencent à poindre.

Et si par hasard, vous en trouviez de meilleures, je vous laisse mon adresse en MP pour une livraison éventuelle.

Quand j’étais un peu plus jeune…

J’allais souvent visiter cette abbaye.

Pleine de ruines. La révolution française étant passée par là…

Son jardin médicinal.

Ses archives.

Les chants grégoriens

Ses sous terrains divers… (Mais là il fallait avoir la complicité du Père Alain !)

Le lac derrière l’abbaye, où même en été ça caillait un max !!!

Et  puis nous avions imaginé ces moines en fin de vie, les transposant dans d’autres civilisations où paraît-il on écarte les vieux et les improductifs…

Politiquement correct je n’en citerai pas. Sinon DDH est capable de ne plus payer mes piges !!!

Ce fut cette fresque de 2 sur 3 mètres que je possède toujours et que j’espère bientôt au Louvre.

Nous n’y allions pas  par souci religieux.

Mais simplement pour la beauté du site et des copines qui venaient avec…

Sans compter  l’essence, le chocolat qui étaient moins cher en Belgique…

Il existe deux restaurants prés de cette abbaye.

Pour avoir fréquenté les deux.

Celle prés du pont me satisfait bien.

Si vous y allez, les murs résonneront sans doute encore des teufs que nous y avions faites ! En revenant passez donc par Bouillon et le château du fameux Godefroy (l’instigateur de la croisade).

Ca vaut le détour.

Touchatou.

A très bientôt pour de nouvelles aventures de notre ami Touchatou.

Amicalement DDH…

Touchatou

Les Ardennes ? Vous connaissez ?

Ben justement je vais vous en parler.

Demandez donc à vos clients où se trouvent les Ardennes…

Vous aurez ce genre de réponse :

-          Dans le Nord ?

-          Du coté de Strasbourg ?

-          Dans l’est ?

-          Ah oui !!!  l’Ardèche j’adore !

-          Pas de problème. Je vois où ça se perche. Au nord de Reims, à l’est de Strasbourg, à droite de Lille, au sud de la Belgique.

Bon la dernière réponse est de votre serviteur.

Les autres d’un tas de nuls en géographie, dont je vous soupçonne de faire partie.

Donc les Ardennes, ne sont pas seulement cette contrée sauvage où les hivers sont rigoureux, les étés torrides (mais si ! ), où les loups continuent à dévorer les facteurs attardés, et les gens responsables de la percée de Sedan en 1870 et 1940

Nous avons aussi nos célébrités…

Arthur Rimbaud… Vous connaissez ?

C’est ce gars un peu bohème, homo, copain de Verlaine, trafiquant d’armes en Abyssinie, et dont la tombe est toujours fleurie dans la cité de Gonzague.

Il a toujours ses fans dont je suis, bien qu’hétéro ! Au point  qu’une boîte à lettres a été installée prés de son tombeau.

Ce marin du « Bateau ivre » est devenu la coqueluche de toute l’intelligentsia ardennaise et pas seulement.

Récupérant sa gloire, les vendeurs de produits dérivés, nous en ont fait une terrine.

Le pâté Rimbaud existe !!!

Quand on songe qu’il mourut à Marseille d’une gangrène, je me demande ce que valent ses restes…

De plus il exécrait cette ville de province appelant ses habitants les « Carolomerdeux »

Une autre célébrité

Le sanglier !

Woinic

Ah la bestiole !!! Quand vous rencontrez ça lors d’une cueillette de champignons, ça vaut bien un safari au Niokolo Koba.

C’est assez sauvage, surtout si ils ont des jeunes.

C’est un animal à fréquenter avec précautions.

Mais à consommer sans modération. Surtout avec des airelles…

C’est devenu l’emblème des Ardennes.

Au point qu’un  illuminé avait décidé de créer une statue à la gloire de la bête à groin.

Il a réussi et l’a appelé Woinic.

Ce monument en ferraille pèse gentiment quelques tonnes et se trouve installé sur l’autoroute de Reims Charleville.

Les Marionnettes

Mais non !!! Ce ne sont pas les guignols politiques qui se sont succédés pour nous assurer que les Ardennes survivraient à la crise !!!

Les marionnettes

Non ce sont d’honnêtes marionnettes qui s’invitent tous les deux ans au Festival Mondial de Charleville.

C’est international, bon enfant et pour tout public. Certaines troupes feraient fuir les bien-pensants tant leur spectacle est osé, d’autres se contentent du guignol lyonnais.

Il en faut pour tous.

Pour aujourd’hui. Je vous laisse à cette lecture.

Les Ardennes… C’est aussi … Sedan de triste mémoire (1870, 1940) mais son château le plus vaste d’Europe, Rocroi , la place ducale (réplique, mais en mieux de la place des Vosges ), la vallée de la Meuse et ses 80 km à faire en vélo le long du fleuve du même nom…

Gogol étant votre ami… Jetez un œil sur cette région. Vous serez surpris.

Touchatou.

A très bientôt pour de nouvelles aventures de notre ami Touchatou.

Amicalement DDH…

Touchatou

Petite histoire Cambodgienne…

J’étais dans un hôtel avec peu d’étoiles… Enfin un hôtel à dormir.

La piaule propre, les draps itou, la salle de bain de même.

Donc rien à redire.

Sauf qu’un soir, déboulent une rafales de blaireaux, malheureusement français, bruyants, « m’as tu vu »  qui commencent à empiéter sur le territoire que je m’étais constitué.

Bon, me dis je… Les voilà pour la nuit. Demain sera un autre jour.

En soirée alors que je m’attardais à ne rien faire. Je vois revenir deux phénomènes,  trempés comme des soupes, elle en ballerine et jupette, son bougre en fendard blanc et escarpin !!!

Un rapide bonsoir, un « Ah ben qu’est-ce qu’il pleut ! » et les voilà partis coucher.

Je me disais qu’à cette saison, sortir en petite tenue… Bon fallait pas être trop malin.

Le lendemain alors que je déjeunais tranquille, voilà mes gaillards qui déboulent à ma table avec des plateaux surchargés de viennoiseries, charcuteries, fromages , jus de fruits divers, café, confitures et j’en passe…

-          Ca ne vous ennuie pas si on se met à votre table ?

-          Ben non…

Demandé de cette manière je ne me voyais pas leur répondre : Mais si vous m’emm…. »

Donc ils s’installent et commencent à bâfrer.

Je continue la lecture de mon bouquin.

Le gars me lorgne, se gratte la gorge, n’en peut plus et soudain :

-          Alors vous en pensez quoi ?

-          Euh … De quoi au juste ?

-          Ben du pays.

-          Personnellement j’apprécie etc.

-          Ben moi pas trop…

Et le voilà parti dans un monologue qui finit par me gonfler sérieusement.

Quand il en vint à l’hôtel, ses soit disant étoiles, le bruit dés le matin, le petit déj etc.

Je me demandais sérieusement si je ne devais pas leur balancer dans la tronche mon restant de café.

Quand il commença, approuvé par sa grognasse à critiquer les plats locaux… Je n’en pouvais plus.

-          C’est incroyable ! Leur jambon est dégueulace,  leur fromage ! On se croirait en Hollande etc.

-          Oui bien sûr, ce n’est pas du brie, du munster. Le jambon ne vient ni d’Auvergne, ni d’Aoste , mais nous sommes au Cambodge.

-          Oui mais c’est pas une raison. Dans ce cas ils n’ont qu’à mettre des produits locaux.

-          Dans un hôtel où ne descendent que de européens, ils pensent bien faire en s’adaptant à nos goûts répondis je, conciliant…

Finalement… Ils m’insupportaient tellement qu’à la fin je leur indiquai juste à coté de l’hôtel, une mauvaise gargote, où ils trouveraient des produits locaux.

-          Ah oui ! C’est là où nous avons mangé hier des beignets ou des trucs de ce genre excellents.

-          Ah bon ! (Je jubilais ! ) Vous avez sans doute mangé de leurs nems à l’araignée ! C’est leur spécialité ! Et peut être leurs scarabées grillés ?

Je voyais mes deux clowns, baisser le nez devant leur assiettes trop remplies.

Scarabée comestible du Cambodge

-          Non vous plaisantez ! Ils ne servent quand même pas des trucs pareils ?

-          Mais si ! Et c’est excellent, plein de protéines ! D’ailleurs regardez j’ai pris en photo, leurs plats. Et l’essentiel c’est que vous ayez apprécié !

Araignée omestible du cambodge. Un plat local

Et leur montrant sur mon appareil les photos ci-jointes, j’eus la satisfaction de les voir laisser leur déjeuner trop copieux.

On regrette parfois de rencontrer des compatriotes… Ce fut sans doute leur cas…

Touchatou.

En espérant que vous êtes bien régalés de ces mets délicieux. A bientôt pour de nouvelles aventures de Toutachou…

Amicalement DDH…

DDH a fouillé dans l’intimité de Touchatou justement :

Touchatou, notre compagnon culturel...

Chiant ou cool quand vous séjournez à l’hôtel : Cool

Dernier voyage : Vietnam, Cambodge

Dernier hôtel coup de cœur : …

Dernier livre préféré : « Le magasin des suicides » de Jean Teulé.

Psychologie :  Psy ? c’est quoi ?

Ciné coup de cœur : « Signé Furax »  ça date de 20 ans au moins et c’était complètement déjanté.

Le film qui t’a fait verser des larmes : « Martine fait sa première communion »

Film niais que tu as aimé : Toute l’œuvre de Derrick que je regarde comme somnifère.

Dessins Animés, BD :. « Les passagers du vent » de F.Bourgeon

Musique préférée : Jazz, Ray Charles, Brel ,Ferre, Brassens, Ferrat ,Lavilliers ,Barbara

Personnalité préférée : J’aime beaucoup ma factrice, mais elle n’est pas très connue. Sinon j’aimais bien Coluche car il a remué la société.

Animateur préféré : Je n’en trouve pas qui sorte du lot

Humour: noir et second degré

Elections présidentielles en France : A gauche toute !

A l’hôtel, tu préfères le petit dej au lit ou à table : A table, ça bave moins. Et puis on est souvent déçu : on attend une accorte soubrette et on voit arriver une malitorne…

Sucré ou salé : Sucré en général.

Péché mignon, vice, passion : Les bons vins, l’histoire, la généalogie, la plongée.

Pour les vices, la liste est trop longue.

Grognon ou ronchon le matin : Silencieux jusqu’au café, voire la douche ce qui ne veut pas dire ronchon, ou grognon.

Chien ou chat : Chien mais pas ceux qui bouffent les petits enfants…

Les collègues : N’en ai plus, je les ai achevé

Quand tu es énervé tu fais quoi ? : Je gueule pour décompresser et ça va mieux après.

Tu détestes quoi ? Ta phobie ? : Les araignées , les cons et les dévots.

La question que tu as cessé de te poser : Celle là…Comme tu viens de me la poser, je ne me la pose plus…

Quelle question aurais-tu voulu que je te pose ? Et ta réponse : Tu m’aurais demandé :

«  Si dans le cas particulier de l’inertie intuitive, je n’excluais pas d’arrêter de stigmatiser la simultanéité des stratégies drastiques et chrétiennes, même et surtout si nous devions en tirer des avantages majeures»

D’office je t’aurais répondu : « Ah non alors ! »

Astuce : On peut dénoyauter les cerises avec les dents. Mais il est conseillé de n’en pas faire état en servant le clafoutis aux invités.

A bientôt pour en savoir davantage sur les aventures de Touchatou.

Amicalement DDH…